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飲食店 開業支援、その後の経営支援(2008年8月~2013年3月)

開業支援

飲食店開業時の「経営計画の策定」、および「資金調達」について支援いたしました。

 

経営計画は、「最高のパターン」「これはできるだろうパターン」「これを下回ったらやばいパターン」の3つの数字を作りました。資金調達時には、真ん中のパターンを提出して信用保証協会付きの融資を受けました。

 

開店に進む中、予想外の出費が発生したため、追加で日本政策金融公庫から融資を受けたり、設備の一部をリースに回すなどの対策を矢継ぎ早に実行して、開店にこぎつけました。

 

経過は順調→解約

その後、売上は順調でした。5年日記をつけ、毎日、前年比はどうかということを確認しながら進めたことも良かったのでしょう。

 

飲食店にありがちな、アルバイトが急に来なくなるといったことや、社員が独立を目指してやめていくということもありましたが、複数店舗を経営することもできるようになりました。

 

安定的に推移し始めたので、当方との契約は解除し、その後も安定しているようです。